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這是戀大姐在川菜小館吃到的好味道,
先森覺得這酸溜等級太OVER,
但我和戀大姐可是非常之愛,
愛到這食譜這麼幾個歩驟而己,
也要花很多時間拍成影片,
就知道是真愛了!
這又酸又甜又有點麻麻辣辣的泡菜,
有點像東方味的美式酸黃瓜,
用的香料是乾辣椒、花椒、高粱醋及糖,
很明確的酸溜又帶著一點點麻和辣,
算是成人版限制等級的小黃瓜泡菜,
愛吃酸、愛吃麻麻辣的朋友,可以試試看喔!
材料:
小黃瓜:4根
玻璃密封盒或玻璃瓶
酸辣醬汁
乾辣椒:5~6根
花椒:1小匙
高梁醋:300
冰糖:150cc
鹽:少許